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    我们评委不光要把视线放在中餐上，更要眼光放远，放到国际上。

    国家开放都这么多年了，各方面都与国际接轨，作为餐饮行业评委，也应当如此，这样才能让国家的餐饮事业有长足发展。

    中餐固然重要，也理当学习和参照其他国家的菜肴，取其精华去其糟粕，融会贯通，才能更好的指导中餐发展。”

    两位总裁判长讲完，组委会其他领导也逐一发言。

    话里话外无外乎是和高会长说的一样，要求评委们提高自己的眼光和专业能力。

    这些话在一部分评委耳朵里，等于是在质疑他们的专业性。

    让这部分人有点接受不了。

    一多半的人心里不服气。

    既然遭到质疑，那就行动起来，让组委会好好看看自己是否专业，有没有他们说的那么不堪。

    可剩下的那些人，心里就有了疙瘩，觉得组委会这是在崇洋媚外。

    认为既然在国内举办全国性质的赛事，选手就应该制作中餐。

    国际赛场上允许选手们用世界各地不同的菜系手法制作作品，那是国际赛场，不能和国内比赛放在一起讲。

    既然不限制中西餐，那为什么不单独设置一个西餐项目？

    他们有这样的想法也不是没有原因。

    就拿全国烹饪大赛来说，杨振兴参加的第三届第四届大赛，就已经开始单独设立西餐项目的竞赛。

    其他许多全国大赛也都单独设置西餐项目。

    不仅仅国内如此，国外其他国家，在举办他们本国的烹饪比赛时，也都按照他们本国的烹调方式进行比赛。

    你意呆利国内的全国比赛，选手上去制作法餐，法兰西国内的比赛，选手上去制作西班牙菜。

    怎么可能允许发生这样的事情？

    湾岛也是中国领土不可分割的一部分。

    纵然因为各种原因，现在处于分裂状态，但那边的厨师参加全国比赛没毛病，而且他们也理应制作中餐菜系。

    其他地方来的国内厨师都制作中餐，你湾岛就特殊，来了就要做西餐。
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