第(3/3)页

    杨振兴一个机灵，从回忆中醒过来，赶忙回答道：“是这样的高师傅，我现在已经学会掌握了鲁菜、苏菜、川菜和粤菜。

    虽然苏菜是第二个接触的菜系，但一直都没有接受比较系统的学习，只是跟着一位御厨世家，家里家传苏菜的老师傅断断续续学过两三年时间。

    所以我就想拜访您这样的南菜大师，希望能通过您的指点，让我的苏菜技艺能进一步提高，有一个更系统全面的学习和理解。”

    听完杨振兴的解释，高师傅有些微微感到惊讶。

    他再次问道：“你今年多大了？四大菜系全都学过一遍，还熟悉掌握了？”

    “我没有骗您高师傅，虽然我今年二十六岁生日还没过，但我祖上也是御厨，还传承下来一家鲁菜饭馆，之前也跟不少京城鲁菜老字号的大师傅们学习过一些技艺。

    至于川菜跟粤菜，您应该知道我拜师黄子云大师跟康辉大师，跟着他们系统的学习了两三年。

    就只有苏菜这里，一些基本的东西我倒是掌握的差不多，但许多菜都没有学习，现在会的绝大多数都是一些家常菜。”

    “啧啧！”

    高师傅惊奇的喳了喳嘴，多少明白了曾经好友常静大师为什么对对方赞不绝口的原因了。

    想到那时候常师傅跟他说杨振兴只是一周时间就把她的几个拿手绝活儿全都熟练学会掌握，他还心里笑话常师傅夸大其词。

    现在一看，他才明白当初常师傅并不是夸夸其谈，而是眼前的这个年轻人真的是老天爷赏饭吃。

    沉吟了一下，高师傅喊着杨振兴来到厨房。

    挥手让收拾卫生的王保姆回自己房间休息，高师傅从冰箱里拿出一块豆干，放在一个干净盘子里，放在案板上说道：

    “光说不练，我也不知道你现在到底是嘛水平。

    下面你切一份儿豆干，做一道最基础的烫干丝，让我先看看你的实力，心里有个数，也好知道接下来该从哪些方面对你进行指导。”


    第(3/3)页