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    一如既往的将灶台里边升起了火，将大锅清洗了一便，舀了两勺水放进锅里边，又是将柴火加好，这才是准备起了其他事宜。

    首先是将姜洗净，切成大片，放在一旁备用，接着把香葱洗了个干净。

    然后就是动手将五花肉切成左右见方，大小均匀的小块，拿出线绳来把每一块肉都是给绑了起来，再把肉放进锅里焯水后捞起，沥干水分。

    最后拿出砂锅，在砂锅的底部铺上竹筛子，在竹筛子上面铺上一层小香葱，把焯水过后的五花肉，皮朝下码放在砂锅里，把姜片均匀的码在肉上，在铺上一层香葱，加入冰糖、大枣。做完这些步骤，再加入盐、白糖、红烧酱油和黄酒，盖好盖子。

    做完这些的时候那消失的少年刚好出现在厨房门口，他的身后跟着一个年约四十的男子，男子眼睛里透露吃一种市侩，看起来倒是像个商人。

    “阿姐，做得怎么样了？”谭清刚刚转过头去看见这一幕，那少年便是开口，颇为亲昵的朝着谭清说道。

    谭清抿了抿嘴，对着少年笑了一笑，回到，“刚把菜下锅，这菜收汁需要些时间，大约要登上一个时辰。”

    话落，少年身后的男子上前走了两步，对着谭清找招了招手，说道，“丫头，你这手艺是和谁学的？你阿母？”

    此言一出，谭清却是迟疑了半晌，好一会儿之后才是轻轻点了点头，“是，阿母年轻时去城里边做过大家族里边的烧火丫头，那里边的厨子教了阿母做菜，阿母便传给了我。”

    谭清这样的解释出口，那男子就只是点了点头，接着就是对着谭清说道，“马上就晌午了，这店里边慢慢的也要有客人来了，你这菜既然还要一个时辰，就先别急着走，搁厨房里呆着，原本我们这店里的大厨昨儿请了假，还说今儿我得自己掌勺，既然你来了，就试试能不能应付得了今日的工作，待会儿还有两个厨子给你打下手，你自己看着办。”

    说完这一切的时候，谭清整个人都是愣在了原地，按理来说，就算这个店子里再怎么差厨子，也不该是让自己一个来历不明的人做掌勺这样的工作才是，万一自己是敌对家的人派来捣乱的，只要自己在菜里边做点什么手脚，这不是轻而易举就可以搞砸这家店么。

    这样一想，谭清看着男子的神色都是不正常了起来，他看起来也不像是一个粗心大意的人才是，怎么会下这么草率的决定。

    只是还没等到谭清说些什么，那男子却已经是转过了身去，离开了厨房，旋即那少年两步做一步来到了谭清身前，低声朝着谭清说道，“阿姐，方才我们掌柜的在这儿看了你许久，虽然他嘴里一句话没说，可我看得出来，他好像很喜欢你呢。”

    少年这样一解释，谭清这才是明白了什么，原来如此，亏她还以为是这里边有什么阴谋，原来是这家掌柜的早就在暗处观察了自己许久，这样一想，方才这男子还说自己掌勺一事，这么说来，难道他以往也是一个厨子，

    这样想着，谭清竟是在无意识之间把这句话说出了口，而站在谭清一旁的少年则是嬉笑着回了谭清一句，“没错。”
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